Kategoriarkiv: Mat & drikke

Mat & drikke

Nytt prosjekt på kost og aktivitet (16 uker)

Legg igjen en kommentar

Første PT time, og har lagt liv og helse i hans hender for noen uker. Han er utfordret på å lage planer på kost og aktivitet. Er utfordret på å registrere matinntak for å sikre at inntak tilpasses aktivitet. Så det iverksettes nå, og for så mange dager det trengs for å få oversikt.

Frokosten er sunn, enkel og rask. Litt hoderegning tilsier 400 Kcal, 13 g. fett, 6 g. karbos og ca. 18 g.  protein. Risiko: Godterier i skapet som tas med i bilen på vei til jobb.

På jobb alltid et par-tre kopper kaffe, en espresso og en te. Totalt ca. 10Kcal, og ca. 150 mg. koffein (alt under 400 er trygt). Risiko: Møtedager med minst x 5 med kaffe.

Lunch: 2-3 kopper havregryn med banan og varmt vann. Tilsvarer ca. 450Kcal, 8g. fett, 12g. protein og 78g. karbos.  Risiko: Alt av møtemat, bursdagskaker og godterier. 

Det store kritiske punktet for min del er fra kl. 14-15 og frem til middag en gang mellom 16 og 18.  Følelsen av sult sørger for et desperat inntak, ofte over 2K kalorier på et eneste måltid. Det hender det suppleres med en pose potetgull og et par bacon-pølser på vei hjem fra jobb. Dagens løsning var banan på vei hjem fra jobb. Den har mange næringsstoffer, og er egentlig supermat. 83kcal, 0,3g. fett, 18g. karbos og 1,1g. protein.  

Middag: Typisk ca. 1K kcal, men ved utskeielser fort over 2K. I dag litt mindre enn vanlig pga. første PT time (og lavere inntak eller ellers). Tipper jeg spiste 200g. kjøttdeig, som gir 480kcal. 30g. fett. 0 karbos. 48g. protein. Grønnsaker og saus kanskje 300kcal, 50g. fett. 50g. karbos. 5g. protein (ren gjetting). Etter PT ble det nytt inntak av rester fra middag, et par-tre cherry tomater, litt cottage-cheese, et par knekkebrød med leverpostei og agurk. Estimat ca. 500 Kcal.

Totalt inntak på en dag uten utskeielser blir da ca. 2200.  På en dag med trening er det for lite (gir vektnedgang), og maks 100g. protein er langt fra 2g. pr. kilo (for å få effekt av styrketrening).   

Dagens lærdom mat: Inntak av proteiner må kraftig opp, og skal det bli effekter av styrketrening bør det være energioverskudd heller enn energiunderskudd.

Dagens fokus på aktivitet handlet om teknikk. Ikke spesiell hard time, men teknikk er et viktig grunnlag for egentrening etter PT.
Spent på fortsettelsen, men umulig å gjennomføre noe uten først å starte. 15 uker og 6 dager igjen av dette prosjektet.

Familie, Mat & drikke

Leos og forberedelser

Legg igjen en kommentar

I dag feiret Henrik bursdag på Leos lekeland. Det jeg liker best med høyt støynivå og masse aktivitet er at det er veldig lett å legge ungene når vi kommer hjem. Den største opplevelsen for Kaiza var nok når Elsa (fra Frost) kom innom (hun ble helt satt ut i beundring av kjole, hår og sminke).

20150116_175720

I dag var jeg på biltema og handlet en del koblinger for å klargjøre kjøleren i «bryggeriet» mitt. Så nå er alt rengjort, koblet og klargjort for bryggedag i morgen.

Familie, Mat & drikke

Adams matkasse

Legg igjen en kommentar

Endelig er det mulig å få levert mat også i Buvika, så nå har vi bestilt Adams matkasse. Da får vi altså levert en kasse mat på døra hver mandag, med mat og oppskrifter for ukas middager. Fordelene er at en slipper å bruke tid på butikken, får prøve nye oppskrifter og får mer variert mat. Det koster 745 kroner i uka, dvs. 149 kroner pr. måltid. Vi fikk fruktkasse på kjøpet, og det hjelper jo litt på totalen.

Noen mener matkassen er dyr, men om det sprer oss for et par-tre turer på butikken er jeg helt sikker på det også er økonomisk fornuftig. Vi kjøper kanskje rimeligere middager i dag, men turene på butikken har en del skjulte kostnader. En tur til OBS City Syd for oss koster omtrent 100 kroner i kjørekostnader, vi kjøper mye vi ikke trenger og vi kaster noe kollosalt med mat. Vi får se hvordan det fungerer, og mer fyldig rapport kommer nok etter noen ukers testing.

Ukas meny:
– Lysing bakt i brunet smør og soyavinaigrette med koriandersalat
– Coq au vin med borretaneløk, bacon og potetstappe
– Salvieduftende tynnribbe med piquillosaus og parmesantoppet gnocchi
– Økologisk aspargesrisotto og agurk- og myntesalat med ovnsbakt torsk
– Garganelle Italiana med mozzarella, parmaskinke og tomatsaus

 

Familie, Mat & drikke

Levering av mat på døra?

1 kommentar

Vi bruker alt for mye penger til mat, et sted mellom 12-18 tusen hver eneste måned. Hver gang jeg tar det opp kommer svaret; «Du aner ikke hva ting koster» og hun har nok et poeng. I dag tok vi opp temaet i lunchen på jobb, hvor flere hadde veldig gode erfaringer med å få maten levert rett på døra. Det ble påstått at dette var både rimeligere, morsommere, mer lærerrik og ikke minst sunnere enn å bruke tid på å handle og lage hastemiddager fra dag til dag.

Det er mange leverandører av slike tjenester, og de tar typisk fra 599 til rundt 1200 kroner for 5 middager. Da får en alle varene levert på døra sammen med oppskrifter – og det finnes flere alternativer ut fra hvor sunn maten skal være. Utfordringen er som vanlig de å bo på bygda, hvor jeg ikke finner noen som leverer til Buvika. Retthjem.no, godtlevert.no eller middagshjelpen.no er gode alternativer for Trondheim, men leverer altså ikke til oss.

Mat & drikke, Natur og friluftsliv

Tur til Høvringen

Legg igjen en kommentar

Tur over Dovre i storm var en interessant opplevelse, men det gikk heldigvis bra og snart var det ankomst til Høvringen og Brekkeseter.

Kari og Bjørn Setsaas overtok Brekkeseter i 1995, et sted med omtrent 20 hus og 140 sengeplasser. Vi bodde på dobbeltrom i den gamle hotelldelen, hvor peisestua visstnok var fra 1772. Helt greie fasiliteter for turisthytte å være, men ikke akkurat hotellstandard. Både Kari og Bjørn er kokker, så maten var veldig god – ikke uvesentlig for et vellykket opphold. Vi rakk ikke stort annet enn å spise i dag, men i morgen blir det skitur.

Familie, Mat & drikke

Shin Sushi – anmeldelse

Legg igjen en kommentar

I dag var vi på Shin Sushi på torget, en ny restaurant som helt sikkert vil bli en hit. Konseptet er at kokkene setter ulike retter ned på et samlebånd som går rundt i hele restauranten. Tallerkenene har ulike farger, som bestemmer prisen på retten. Så samler en opp alle til slutt, som altså er grunnlaget for regningen etterpå.

Min karakter blir 5/6 og det er oppsiktsvekkende for en hurtigmat-restaurant. Et lite trekk for lydnivå (åpen kjøkken) og det finnes mange restauranter som er hyggeligere. Et stort pluss for god mat, service og enkeltheten. De rimeligste rettene koster 30 kroner, så her er det mulig å stikke innom for å hente seg et lite mellommåltid eller en kan sette seg ned å nyte fulle måltid. Maten var god, farlig fristende og lokalene passe innbydende. Jeg er veldig glad i sushi, og det var et mangfold av mange ulike varianter smaker og tilbehør. De selger også sushi til å ta med seg, så i dag har vi hatt sushi både til lunch, middag og kvelds.

Familie, Mat & drikke, Natur og friluftsliv

Perfekt egg og Ulvstubakken

Legg igjen en kommentar

I går kveld prøvde jeg meg på det perfekte kokte egg, med stor suksess. Oppskriften er å legge egget i en kjele med kaldt vann. Skru på høy varmt og legg på lokk. Når vannet fosskoker ta det av platen. La det så stå under lokk i 6 minutter. Da er eggehviten er stivnet, mens plommen har den perfekte farge og bløte konsistens.

På hjemturen i dag ble det igjen bilsyke unger, og da passer det bra med noen pauser. Vi besøkte blant annet de 13 dyregravene fra middelalderen i Ulvstubakken. Et sted jeg nok aldri hadde besøkt om det ikke var for at det også lå en Geocache der. Nå er vi endelig hjemme i rotehuset vårt igjen, og må vel prøve å gjøre oss klare til vinterferieuka.

Mat & drikke

Besøk på To Tårn

Legg igjen en kommentar

Neste fredag er det tid for årets store juleøltest. I den anledning er mange bryggerier kontaktet. Noen sender sine juleøl, andre sender gavekort og atter andre sponsorartikler. Til og med Maarud sponser arrangementet, hvor de stiller med en kasse med gårdsgull potetgull. To Tårn er et lite og helt nystartet brygger på Marienborg, og de svarte på henvendelsen ved å invitere på omvisning. Så i dag var jeg på en eksklusiv omvisning med litt prøvesmaking av deres varianter. Denne bloggeren sier det meste som kan sies, og det var interessant å få sett det selv. Så i kveld testes en av deres lette varianter, alt for lett til å være med i fredagens test.